...camouflées, il a su révéler un terroir d'exception qui stagnait, qui ne demandait qu'à s'exprimer.   Le vin de Sociando-Mallet représente ce que je considère être le vrai goût du Médoc, tout à la fois élégant et éloquent. J'ai dit de lui - en ça, on rejoint la philosophie - que...

    Je dis souvent prendre peu de plaisir à déguster des vins rouges en primeur ou trop jeunes. Pourtant, je viens de faire une expérience qui a remis en cause mes certitudes. Jean Gautreau, propriétaire du Château Sociando Mallet, m’a fait déguster hier sa cuvée La Demoiselle de...